Umami
Cookie Miso - caramel de Batida - cookie crumble à la pâte miso, décoré de chocolat noir et de caramel miso
Cookie Miso - caramel de Batida - vue en coupe
Cookies crumble

Cookies Miso - caramel

sweet, salty & a little bit umami

Crumble cookie à la pâte miso, décoré de chocolat noir et de caramel miso. Sucré-salé, avec une note umami.

24Hdélai
48Hconservation
11 cmdiamètre
1 pièceportion
13,33 złHT / pièce

14,00 zł TTC · TVA 5%

Gwatemala ou Colombie · torréfaction moyenneDouble espresso et cafés filtres aux notes de cacao - l'umami du miso approfondit le caramel.

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Description

Cookies Miso - caramel

Le caramel rencontre la pâte miso japonaise - cela paraît audacieux, mais le goût est celui de la meilleure version du caramel salé que vous connaissiez. L'umami approfondit la douceur au lieu de lui faire concurrence, et la finition au chocolat noir et au caramel miso ajoute de la profondeur à chaque bouchée. Un cookie pour adultes - nous l'associons à un double espresso.

Ce que vous dites au client

« C'est notre caramel salé à la pâte miso japonaise. Sucré-salé, moins sucré qu'il n'y paraît. Idéal avec un espresso. »

Un texte prêt pour votre barista - le même figure sur la fiche produit PDF.

Composition

farine de blé, beurre, sucre de canne, sucre, crème 36%, œufs, pâte miso claire, amidon de maïs, bicarbonate de soude, levure chimique, flocons de sel, chocolat noir de couverture

Allergènes

gluten (blé), lait, œufs, sojapeut contenir : fruits à coque, sésame

Les allergènes sont en gras dans la composition. Un tableau des allergènes à imprimer se trouve dans votre espace client.

Comment servir

De la livraison à l'assiette

1

Conservation

Sur un présentoir, sous cloche.

2

Réchauffage

Si vous en avez la possibilité, vous pouvez réchauffer légèrement avant de servir.

3

Au comptoir

De préférence à plat - son dessus au chocolat et au caramel miso est joli, laissez-le bien visible.

4

Service

En portion individuelle.

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Production artisanale

à partir d'ingrédients de la plus haute qualité.

Transport frigorifique

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