Tartelette matcha - framboise
green, pink & perfect
Tarte sablée aux amandes : croustillant matcha, ganache framboise, crémeux matcha et éclats de pistache. L'icône vert et rose de la vitrine.
17,00 zł TTC · TVA 5%
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Produit pour les professionnels
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Description
Tartelette matcha - framboise
Une couche croustillante de matcha, une ganache framboise acidulée et un crémeux velouté au thé vert, finis d'éclats de pistache. Amertume herbacée et acidité fruitée à chaque bouchée. Elle ressemble à un bijou et a le goût d'une bonne raison de revenir - c'est la pièce la plus photographiée de notre comptoir.
Ce que vous dites au client
« Tartelette matcha à la ganache framboise - l'icône vert et rose de la vitrine. Avec un café filtre. »
Un texte prêt pour votre barista - le même figure sur la fiche produit PDF.
Composition
chocolat blanc de couverture, crème 36%, framboise, lait, farine de blé, beurre, pâte d'amande 100%, feuilletine (brisures croustillantes), œufs, matcha japonais KISO, beurre de cacao, sirop de glucose, gélatine, sel, pistaches
Allergènes
Les allergènes sont en gras dans la composition. Un tableau des allergènes à imprimer se trouve dans votre espace client.
Comment servir
De la livraison à l'assiette
Conservation
Au réfrigérateur, à 2-6°C.
Réchauffage
Servir fraîche - sans réchauffer.
Au comptoir
De préférence à plat - son dessus vert et rose est sa carte de visite.
Service
En portion individuelle.
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Marge par portion
