Ти, напевно, замислювався(-лась) про те, що часто з’являється таємничий термін субового віку в назвах нашої продукції, часто замислювався. Ми розвіяємо всі сумніви нижче.
Переклад з французької, сут-vide означає "у вакуумі". Це техніка приготування м'яса, риби та овочів, які щільно закриваються в поліетиленовому пакеті, поміщають у водну або парову ванну при відносно низькій температурі, що не перевищує 100 градусів Цельсія.
Підготовка страв у мішок на перший погляд може бути не дуже цікавою, але насправді Sous Vide - це техніка, в основному використовується в ексклюзивних та модних ресторанах. Це, безумовно, спричинено зусиллями, з якими підготовка продукції таким чином та наявність правильного гастрономічного обладнання. Однак це зусилля та зусилля, які окупаються, оскільки завдяки цьому методу харчові цінності, колір та структура інгредієнтів залишаються незмінними.
Перевір, які страви з суми готують для тебе команду наших кухарів щодня.
1. SOUS-vide Spord ендлойн.
М’яке і ніжне м'ясо, яке подається з соусом із зеленим перцем на пухнастому картопляному пюре з додаванням брюссельських паростків і хрусткої моркви. Рідкість для м'ясних гурметів, які цінують смак свинини, що подаються нетрадиційно.
2. Куряча грудка субота.
Одна з двох пропозицій на обід на весняний та літній сезон. Легка куряча грудка, приготована суф-мандрівкою з запеченою молодою картоплею та хрусткими овочами, приготованими у вигляді al dente (морква, кабачки, петрушка), подається на трав'яному песто. Це ідеальна композиція майбутні літні дні.
3. Сус-vide свинина.
Традиційна страва в сезонній партії відповідно до створення шеф -кухаря Батіди. Делікатна суботна суєта в смаженому соусі, подається з молодою капустою, приправленою свіжим кропом і посипається лимонним соком, що надає йому злегка кислотного аромату. Овочі, що беруть на себе у вигляді солодкої моркви, і брюссельські паростки ідеально поєднуються.
Також у нашому делікатес Ти знайдеш страви, виготовлені за допомогою методу SOUS-Vide. Дозволь собі захопити фантазії наших кухарів, які використовують найкращі способи досягти твоїх кулінарних смаків. Вони взяли ідеальний смак і свіжість страв для свого пріоритету. Смакуй наші пропозиції якнайшвидше.
Перевір наше Останні пропозиції про обід У Інтернет -магазин.
Ми створили їх у легкі та теплі дні. Ти можеш забрати кожну страву, замовлену в електронному магазині особисто в наших бутиках, або ми доставимо її безпосередньо до твого будинку у Варшаві чи навколишньому районі.
