Без сумніву, спільний сніданок – найважливіший прийом їжі під час Великодніх свят.
Що обрати на великодній стіл, щоб близькі були в захваті і щоб ці свята запам’яталися надовго? Ми підготували великодній must have від Batida – внесіть ці страви до свого великоднього меню, і гарантуємо, що всі, хто сидітиме за спільним столом, будуть зачаровані.
1. Жур з білою ковбасою
Напевно, нікого не здивуємо, поставивши цю страву на перше місце у нашому великодньому must have, адже Жур – беззаперечний король святкового сніданку.
Часто саме з нього починається сімейне ранкове застілля за спільним столом.
Шеф-кухарка, Маржена Гайн, цього року приготувала справжній польський жур на власному заквасі. Обов’язково з яйцем - категорії нуль з екологічних вільних вигулів і білою ковбасою від місцевих.
Бульйон приготований на копчених ребрах і копченому беконі, тут немає півзаходів – журек має бути ароматним! Смак підкреслюють хрін, часник і майоран. Ви мусите його спробувати!
2. Фаршировані яйця
Фаршировані, м’яко зварені, пашот, круто – без сумніву, яйця є основою великоднього столу. Купуючи яйця або обираючи продукти з яйцями від місцевих кейтерингових компаній чи ресторанів, обов’язково дізнайтеся, які яйця використовують для приготування страв.
Завжди обирайте місця, де використовують яйця категорії нуль – це яйця від щасливих курок з вільного, екологічного вигулу. У майстерні та кухні Batida ми використовуємо виключно такі яйця.
Цього року в асортименті Batida ви знайдете фаршировані яйця п’ятьма пастами, які ми обрали разом серед багатьох пропозицій, підготовлених до щорічної передсвяткової дегустації.
Кожна з цих паст призначена для різних смакових уподобань. Для тих, хто любить класику і традиційні смаки, безперечно найкращим варіантом буде паста з сільською шинкою від місцевих, яйцем і цибулею або яєчна. Для фанатів грибів — з печерицею, коріандром і перцем, для любителів риби — безумовно копчений лосось з авокадо і лаймом, а для тих, хто любить сучасні варіації, найкращим вибором буде трав’яна паста з васабі.
3. Паштет
Обов’язкова закуска або намазка на великодньому столі. У багатьох домах подається також гарячим із тартарним соусом, соусом для м’яса або конфітюром із червоної цибулі. Часто претендує на улюбленця гостей, які сидять за спільним столом.
Цього року в Batida паштет у чотирьох варіантах. Свинячо-яловичий із зеленим перцем, свинячо-яловичий зі сливою, качиний із журавлиною та щось для вегетаріанців — паштет із сочевиці з ароматним кмином і овочами.
4. Мазурек
Що тут багато писати, без сумніву мазурек — це солодка візитівка Великодніх свят.
Приготований багатьма різними техніками зі сотнею смакових композицій.
У цьогорічній великодній пропозиції Batida ви знайдете як лімітовані, так і вже культові варіанти для великоднього столу, підготовлені головним кондитером Мірою Богуцькою та її командою.
Мазурек з сухофруктами вже багато років у пропозиції Batida, будь-яка зміна цього улюбленого нашими клієнтами великоднього пирога викликала б неабиякий протест біля наших бутіків, тому ми назвали його КУЛЬТОВИМ і він у незмінному вигляді знову з’являється в наших пропозиціях.
Другий, який цього року з’явиться на столах — горіховий мазурек на пісочному тісті з арахісовим маслом, білим шоколадом і фейєтином — у вільному перекладі — хрусткою посипкою на основі горіхової пасти та молочного шоколаду.
Хочете ще?
www.sklep.batida.pl
