Tarta cytryna - yuzu z opalaną bezą
lemon, yuzu & toasted meringue
Migdałowe kruche ciasto, lemon curd z yuzu i opalana beza szwajcarska. Kwasowość prowadzi, słodycz balansuje.
125,00 zł brutto · VAT 5%
WkrótceZamawianie od 15.10, godz. 9:00
Załóż konto firmoweKonto zakładasz już teraz - w dniu otwarcia zamówisz w kilka kliknięć.
Pilne zamówienie? sklep@batida.pl · +48 692 409 395
Produkt dla firm
Ceny widzi każdy, a zamawiać mogą firmy z kontem firmowym. Załóż konto z NIP-em - zamówisz od razu.
Opis
Tarta cytryna - yuzu z opalaną bezą
Nasza odpowiedź na klasyczną tarte au citron: curd łączący cytrynę z japońskim yuzu, które daje głębszy, bardziej złożony cytrus, a na górze chmura opalanej palnikiem bezy szwajcarskiej. Deser dla tych, którzy przy klasycznej bezie cytrynowej zawsze prosili o 'mniej cukru'.
Co powiedzieć gościowi
„Tarta cytrynowa z yuzu i opalaną bezą - kwasowość prowadzi, słodycz balansuje. Do przelewu.”
Gotowy tekst dla baristy - ten sam jest na karcie produktu PDF.
Skład
cukier, jaja, masło, mąka pszenna, mąka migdałowa, białko jaj, 100% sok z cytryny, 100% sok z yuzu, skrobia kukurydziana, sól
Alergeny
Alergeny pogrubione w składzie. Tabela alergenów do druku jest w panelu klienta.
Jak serwować
Od dostawy do talerzyka
Przechowywanie
W lodówce, w 2-6°C.
Podgrzewanie
Podawaj schłodzoną - bez podgrzewania.
Na ladzie
W całości na paterze albo pokrojona - opalana beza to jej wizytówka.
Podanie
Kawałek jako porcja deserowa.
Kalkulator marży
Ile zarobisz na jednej porcji
Koszt liczymy z Twojej ceny netto u nas. Wpisz swoją cenę w menu, a policzymy marżę.
Marża na porcji
