Tartelette mit schwarzem Sesam
black sesame & cherry
Kakao-Mürbeteigtarte, Feuilletine und Ganache aus schwarzem Sesam, Sauerkirschkonfitüre und Sesam-Schokoladen-Creme (weiße Schokolade).
17,00 zł brutto · MwSt. 5%
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Beschreibung
Tartelette mit schwarzem Sesam
Schwarzer Sesam in drei Texturen - knusprige Feuilletine, dichte Ganache und seidige Creme auf weißer Schokolade - und dazwischen säuerliche Sauerkirschkonfitüre, die die Halva-Tiefe wie ein gut gesetzter Akzent durchbricht. Grau-schwarze Eleganz mit Kirschherz. Ein Stück für Entdecker.
Was Sie dem Gast sagen
„Tartelette mit schwarzem Sesam und Sauerkirsche - nussig-fruchtig und überraschend. Zu Filterkaffee oder Oat Latte.“
Fertiger Text für Ihr Barista-Team - derselbe steht auf dem Produktdatenblatt (PDF).
Zutaten
Sahne 34-36%, weiße Couverture, Vollmilch-Couverture, Paste aus schwarzem Sesam 100%, Sauerkirschpüree 100%, Weizenmehl, Butter, Zucker, Feuilletine (knusprige Waffelblättchen), Kakaobutter, Glukosesirup, Pektin, Gelatine, 100% Zitronensaft, Salz
Allergene
Allergene sind in den Zutaten fett gedruckt. Eine Allergentabelle zum Ausdrucken finden Sie im Kundenbereich.
Servieren
Von der Lieferung bis auf den Teller
Lagerung
Im Kühlschrank bei 2-6°C.
Aufwärmen
Gekühlt servieren - nicht erwärmen.
An der Theke
Am besten flach präsentiert - die dunkle Sesamcreme obenauf.
Servieren
Als Einzelportion.
Margenrechner
Wie viel Sie an einer Portion verdienen
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Marge pro Portion
